Organiser un baptême épicurien en pleine nature
avr 01 2014 · Particuliers
Catégories: Particuliers/Organisation d’événements familiaux
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Produit : Organiser un baptême épicurien en pleine nature
Lieu : En plein milieu des vignes du Grand Cru Steinert (Pfaffenheim)
Demandes : Organiser une fête de famille en extérieur, dans un cadre bucolique.
Apporter un minimum de confort et un maximum de service et de goût au milieu de la nature.
Faire déguster de belles choses, à manger et à boire, en buffet et aussi à table.
Editer un visuel sur mesure, dénicher un cadeau pour chacun des invités.
Tarif : 50 € par participant.
Client : Particuliers (famille alsacienne et parisienne)
Durée : 4h
Nombre de participant : 25
Menu :
• BUFFET Arrivée: Bretzels & Moricettes fraîches (du matin),
accompagnées d’une sélection de charcuteries originales et typées
(Italienne, Espagnole, Corse).
Servies avec un Magnum de Crémant du Domaine Muré.
• BUFFET Légume : Club-Sandwich Rouget / Verrine de Salade
de légumes de saison, confits et rôtis au four / Tartine fraîche de
« Tomate anciennes » du jardin
Servis avec un Riesling sec, sélection du Domaine Moltes.
• BUFFET Champignon: Cuillère volaille crémée aux trompettes de la mort
/ Tartare bœuf aux mousserons.
Servis avec un Pinot Gris gras, sélection du Domaine Rieflé.
• TABLE, froid, sur assiette : Filet de Canard aux graines de sésame,
légèrement caramélisé, salade de choux frisé façon asiatique (gingembre,
citronnelle, sauce soja, lardons laqués, ail)
Servi avec un Gewurztraminer épicé, sélection du Domaine Muré.
• TABLE, verrine : Salade de fruits d’Automne et d’épices rares
Servie avec un Gewurztraminer liquoreux, sélection du Domaine Rieflé.